2、促進(jìn)新陳代謝的福星——平菇
平菇也常常被人們稱為菌子,口感柔軟爽滑,味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好,便秘或是經(jīng)常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價(jià)格最便宜的,所以非常適合大眾。
平菇性味甘、溫,具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效,經(jīng)常食用對(duì)改善新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。
最佳搭配:清水香菜平菇
材料:平菇300g、香菜20g、鹽、醋各適量怎么做:將平菇去根,撕成絲,洗凈,入沸水汆5分鐘,撈出控水。將香菜洗凈切末,鍋中加4~5碗水,大火燒開,放入平菇改中火燒10分鐘,開鍋后用鹽調(diào)味,放入香菜末,淋醋出鍋。
食用時(shí)間:代替晚餐食用。
功效:每100g的平菇只有20卡的熱量,而每100g的香菜只有31卡的熱量,又因香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減肥效果倍佳。
Tips:
(1)平菇屬于菌類原料,用前一定要汆水,去掉有害物質(zhì)。
(2)出鍋前一定要淋醋,這樣才能出香,因?yàn)槠焦奖旧碇挥絮r味,淋醋能更好的激發(fā)出鮮味,比任何增鮮調(diào)料都要好。
(3)一般人均可食用,體弱者、消化系統(tǒng)疾病、尿道結(jié)石癥患者尤其適宜。