3、清熱排毒專家——草菇
草菇盡管熱量比蘑菇稍高,但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸,還有大量的維生素C,能促進(jìn)新陳代謝,提高機(jī)體免疫力。還具有解毒作用,進(jìn)入人體時(shí),可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。
最佳搭配:黃豆芽草菇湯
材料:鮮草菇200g,黃豆芽200g,油、鹽各適量
做法:鮮草菇洗凈切半,黃豆芽洗凈切段。鍋內(nèi)倒入油,燒開后,放入鮮草菇、黃豆芽翻炒,接著加4~5碗水,煮10分鐘左右放入鹽即可。
食用時(shí)間:代替晚餐食用。
功效:此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。
Tips:
(1)沒有鮮草菇的話,可以用干草菇代替。
(2)想延長鮮草菇的保鮮時(shí)間,應(yīng)攤開存放,并用潮濕的紙巾覆蓋。
(3)無論鮮草菇還是干草菇都不宜浸泡時(shí)間過長。
(4)寒性哮喘患者忌食。