蘑菇脆皮豆腐
食材:
450g豆腐,擠壓幾??分鐘,擠干豆腐中的水分。
橄欖油
鮮香菇,切成薄片
金針菇
5棵娃娃菜,撕開
醬油
少量米醋
適量蜂蜜
30ml水
30ml香油
紅辣椒片
芝麻
少量杯蔥,切成薄片
制作方法:
先在鍋中煎制切片的豆腐,同時(shí)放入鹽和胡椒粉,兩面煎至金黃即可。豆腐出鍋后直接放入娃娃菜和蘑菇翻炒,食材炒熟即可。
醬油,米醋,蜂蜜,水,香油,紅辣椒片,芝麻,蔥放在一個(gè)鍋中煮,中火煮3分鐘。
最后進(jìn)行擺盤階段。豆腐放在最下面,上面放上炒好的蘑菇,最后淋上熬制好的湯汁,記得撒上一點(diǎn)芝麻灰更美味。