膳食纖維:菌菇富含食物膳食纖維,就像一小塊海綿一樣,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,不但能改善便秘問題,排出體內(nèi)毒素和廢物,同時還能降低膽固醇,防止動脈硬化,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。另外,像吃起來QQ、滑滑的木耳里就含許多可溶性纖維,能幫助控制膽固醇。而且,纖維容易給你飽足感,讓你少吃點東西。
菌菇類食物品種很多,如香菇、草菇、金針菇、平菇、黑木耳等,它們的卡路里相當?shù)?,有的?00g僅含10~30卡,熱量比胡蘿卜還低。整體來說這些不同種類的菇食品,都擁有豐富的礦物質(zhì),纖維質(zhì),維生素等營養(yǎng)成分,而且還擁有一項醫(yī)師們的最愛健康成分——抗癌因子“多醣體”,讓大家更 喜愛它。不過需要注意的是,有痛風傾向的人,因為菇中含有“普林”成分,會使病程加重,所以不宜食用外,其他人都可以放心使用。當然啦!對于想要減肥的美女來說,它絕對是一個絕佳的選擇!