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于典雅餐桌 享創(chuàng)意美食

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導(dǎo)讀:于典雅餐桌 享創(chuàng)意美食 思餐廳春季完美體驗(yàn) 位于北京香格里拉酒店的S.T.A.Y.思餐廳,是由米其林大廚Yannick Alleno所創(chuàng)建,并于2011年9月16日進(jìn)駐北京作為他第一家在亞洲的餐廳。寓意為“Alléno Yannick的典雅餐桌”的S.T.A.Y.思餐廳旨在通過(guò)重新詮釋傳統(tǒng)的法國(guó)美食并以充滿互動(dòng)及輕松有趣的用餐形式來(lái)為賓客帶來(lái)完美的用餐體驗(yàn)。

于典雅餐桌 享創(chuàng)意美食

配合著初春的氣息,S.T.A.Y.思餐廳推出了全新的美食菜單,包含精致香檸汁橄欖油腌黃獅魚(yú)配史氏鱘魚(yú)子及青蘋(píng)果凍、鮮滑的紅椰菜杜松子湯配新鮮扇貝、香煎頂級(jí)雪花牛柳配清黃油烤馬鈴薯等。在添加新元素和菜品的同時(shí),S.T.A.Y.思餐廳還特意保留了原菜單中深受賓客喜愛(ài)的經(jīng)典菜品。因此新老賓客都可以在這里找到合心意的菜品,品嘗到最鐘愛(ài)的美食。

口感爽滑的黃師魚(yú)配上質(zhì)感滑嫩有“黑色黃金”之稱(chēng)的鱘魚(yú)子醬,再輕咬上一口脆甜的青蘋(píng)果絲,清新爽口,無(wú)半點(diǎn)油膩之感。伴隨著春日的明媚和暖意,舌尖上的快感瞬間蔓延開(kāi)來(lái)。與此道菜所搭配的是路易王妃香檳,此款酒結(jié)構(gòu)平衡,生氣勃勃,順滑而強(qiáng)勁有力。

呈入眼前的這道讓人唇舌回味的法式鮮湯融合了紫色的紅椰菜和鮮嫩彈牙的新鮮扇貝。泛著紫色的誘人濃湯讓人不禁浮想翩翩,春心蕩漾。

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