澳門，2024年2月29日 —首屆“永利臻典——中國(guó)葡萄酒大賽”的活動(dòng)周將于3月1日至5日在永利澳門及永利皇宮舉行。屆時(shí)，來自新舊世界葡萄酒地區(qū)的27位全球頂尖權(quán)威評(píng)審，包括七位葡萄酒大師將齊聚澳門品評(píng)參賽葡萄酒，為此次盛會(huì)共襄盛舉。來自中國(guó)近200家酒莊的中國(guó)釀造頂級(jí)葡萄酒將角逐榮耀，是全球大型采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)評(píng)審中國(guó)葡萄酒的大賽。永利旨在透過這一全新的葡萄酒評(píng)選盛事，甄選出品質(zhì)卓越的中國(guó)精品葡萄酒，并將中國(guó)葡萄酒推廣至更大的國(guó)際舞臺(tái)。
參賽酒莊將角逐“年度最佳中國(guó)葡萄酒”及其他29個(gè)表彰卓越品種和優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的獎(jiǎng)項(xiàng)。在為期五天的評(píng)審活動(dòng)中，永利將呈獻(xiàn)由著名的葡萄酒專家和作家主持的葡萄酒大師班，以及與世界知名評(píng)審和行業(yè)權(quán)威專家共同策劃的美食饗宴等精彩體驗(yàn)。
永利澳門有限公司總裁、副主席兼執(zhí)行董事陳志玲女士表示：“非常榮幸能夠邀請(qǐng)到一眾世界級(jí)的葡萄酒專家評(píng)審共同參與‘永利臻典——中國(guó)葡萄酒大賽 ’，打造中國(guó)葡萄酒品鑒盛事。我們希望藉此構(gòu)建一個(gè)專屬中國(guó)葡萄酒的舞臺(tái)，助力中國(guó)佳釀閃耀國(guó)際，繼續(xù)提升澳門作為聯(lián)合國(guó)教科文組織‘創(chuàng)意城市美食之都’的地位。”
世界級(jí)葡萄酒專家及評(píng)審齊聚澳門
本次賽事的評(píng)審團(tuán)由葡萄酒大師MW、侍酒大師MS、釀酒師、培訓(xùn)師、作家、酒店業(yè)者及葡萄酒買手等頂尖專家組成。主席麥德華（Eddie McDougall）、監(jiān)事Chris Ashton，及三位副主席——葡萄酒大師趙鳳儀MW（Fongyee Walker MW）、朱簡(jiǎn)MW（Gus Zhu MW）和Andrew Caillard MW領(lǐng)銜的評(píng)審團(tuán)可謂陣容鼎盛，囊括了葡萄酒大師大橋健一MW（Kenichi Ohashi MW)、朱利安MW（Julien Boulard MW）及Tim Triptree MW、《Inside Bordeaux》作者Jane Anson、大中華酒評(píng)人協(xié)會(huì)主席劉偉民（Ronny Lau）、酒評(píng)人及前佳士得亞洲區(qū)名酒部主管譚業(yè)明（Simon Tam）、著名葡萄酒媒體《Wine Advocate》編輯Erin Larkin、世界侍酒師大賽季軍蔡淦烽（Reeze Choi）、中國(guó)知名葡萄酒意見領(lǐng)袖小皮（Terry Xu）及邢威（David Xing）、“亞洲50佳餐廳”最佳侍酒師獎(jiǎng)得主唐丹雯（Della Tang）及《中國(guó)葡萄酒的復(fù)興》作者王孜（Janet Wang）等業(yè)界權(quán)威。他們將采用盲品方式，根據(jù)國(guó)際100分制對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)分，并根據(jù)分層評(píng)分系統(tǒng)評(píng)選出獲勝者。為了保證評(píng)選的公正和嚴(yán)謹(jǐn)，永利委托專業(yè)的外部審計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)參評(píng)酒莊進(jìn)行隨機(jī)審查，同時(shí)對(duì)評(píng)委評(píng)分的準(zhǔn)確性進(jìn)行鑒定。
葡萄酒大師班與權(quán)威專家共研葡萄酒世界版圖
由中國(guó)最具影響力的葡萄酒專家和兩位著名葡萄酒作家將主持四場(chǎng)葡萄酒大師班。于3月2日舉辦的第一場(chǎng)大師班將由小皮主講，他將向來賓講述臥虎藏龍的中國(guó)葡萄酒。而在3月3日舉辦的兩場(chǎng)大師課中，邢威將分享他對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒新面貌的見解；《中國(guó)葡萄酒的復(fù)興》的作者、知名酒評(píng)人王孜將介紹她的著作，并現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)來賓展開12款中國(guó)葡萄酒的品鑒，探討中國(guó)葡萄酒的國(guó)際發(fā)展步伐、影響及潛力。另外在3月4日，《Inside Bordeaux》的作者Jane Anson將與來賓分享她的著作，并帶領(lǐng)大家品鑒八款波爾多2014年份葡萄酒。
與頂級(jí)葡萄酒大師共譜美味協(xié)奏曲
活動(dòng)期間，來賓們將有機(jī)會(huì)與全球知名的葡萄酒專家共同體驗(yàn)難能可貴的美味饗宴。3月2日晚，葡萄酒大師朱利安MW將在永利皇宮永翠宮精選中國(guó)葡萄美酒搭配江南佳肴，打造非凡的舌尖之旅。隨后則將移師至全新開幕的鴻翊廷舉行派對(duì)，延續(xù)歡樂的美味時(shí)光。與此同時(shí)，其中一位評(píng)審小皮將在永利澳門宴會(huì)廳帶領(lǐng)來賓們開啟一段引人入勝的寧夏葡萄酒之旅。
3月3日晚于永利皇宮譚卉，葡萄酒大師趙鳳儀MW、朱簡(jiǎn)MW和朱利安 MW將甄選中國(guó)頂級(jí)葡萄酒，為行政總廚譚國(guó)鋒精心料理的精致粵菜錦上添花。
而3月4日晚，王孜和Jane Anson將于永利扒房連袂坐鎮(zhèn)中法葡萄酒晚宴，以東西方的醇美佳釀與大廚Helder Amaral匠心制作的美味佳肴相互輝映，演繹和美交響。
關(guān)于“永利臻典——中國(guó)葡萄酒大賽”
永利將確保本次比賽采用權(quán)威且專業(yè)的中國(guó)葡萄酒評(píng)估體系，打造一個(gè)無與倫比的國(guó)際交流盛會(huì)，為參賽葡萄酒提供廣闊的國(guó)際舞臺(tái)。該賽事的目標(biāo)是透過永利對(duì)品質(zhì)和口感的承諾，提升中國(guó)葡萄酒在全球范圍內(nèi)的認(rèn)知度及認(rèn)可度。此次活動(dòng)還將加強(qiáng)與中國(guó)頂級(jí)酒莊的合作關(guān)系，推廣中國(guó)精品葡萄酒，拓展國(guó)際市場(chǎng)，同時(shí)促進(jìn)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。
“永利臻典中國(guó)葡萄酒大賽”活動(dòng)周日程
小皮：“當(dāng)驚世界殊——臥虎藏龍的中國(guó)精品葡萄酒”大師班
3月2日下午4時(shí)30分
永利皇宮“泓”日本料理
春日繁花晚宴及繁花之夜（評(píng)審嘉賓：朱利安 MW）
3月2日晚上7時(shí)
永利皇宮永翠宮及鴻翊廷
寧夏葡萄酒盛宴（評(píng)審嘉賓：小皮）
3月2日晚上7時(shí)
永利澳門宴會(huì)廳
邢威：“國(guó)潮尚新風(fēng)——國(guó)產(chǎn)葡萄酒的新面貌”大師班
3月3日下午4時(shí)30分
永利皇宮 “泓”日本料理
王孜：“西游記——中國(guó)葡萄酒的國(guó)際步伐、影響及潛力”大師班
3月3日下午4時(shí)30分
永利皇宮會(huì)議廳
世界級(jí)葡萄酒大師及知名侍酒師共享美酒盛宴（評(píng)審嘉賓：趙鳳儀 MW, 朱簡(jiǎn) MW及朱利安 MW）
3月3日晚上7時(shí)
永利皇宮譚卉
Jane Anson：Inside Bordeaux 2014 Vintage: 10 Years On大師班
3月4日下午4時(shí)30分
永利皇宮會(huì)議廳
中國(guó)與法國(guó)波爾多葡萄酒盛宴（評(píng)審嘉賓：王孜及 Jane Anson）
3月4日晚上7時(shí)
永利皇宮永利扒房
評(píng)審團(tuán)亮點(diǎn)：
Andrew Caillard MW – Andrew是來自澳洲的葡萄酒大師，同時(shí)也是作家、葡萄酒評(píng)論家和制作人。他還是澳大利亞學(xué)院獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)紀(jì)錄片《紅色情結(jié)》的副制片人，并擔(dān)任上海WINE100葡萄酒大賽的評(píng)審團(tuán)主席。
邢威（David Xing） – 中國(guó)最具影響力的葡萄酒KOL之一，是十多個(gè)產(chǎn)區(qū)的官方認(rèn)證講師，同時(shí)開發(fā)中國(guó)廣受歡迎的葡萄酒線上教育及內(nèi)容電商平臺(tái)。
唐丹雯 （Della Tang） – 作為中國(guó)備受推崇的年輕葡萄酒專家之一，唐丹雯在侍酒師和調(diào)酒師的領(lǐng)域?qū)耀@殊榮，她也是2023年度“亞洲50佳餐廳”最佳侍酒師獎(jiǎng)的得主。
趙鳳儀 MW （Fongyee Walker MW）– 趙鳳儀是備受尊敬的中國(guó)葡萄酒行業(yè)先鋒，她是首位常駐中國(guó)內(nèi)地的葡萄酒大師，也是中國(guó)最資深的葡萄酒教育家之一。同時(shí)，她還是《紅色情結(jié)》的重要貢獻(xiàn)者之一。
朱簡(jiǎn)MW （Gus Zhu MW）– 朱簡(jiǎn)是首位中國(guó)籍的葡萄酒大師，同時(shí)還是一名研發(fā)科學(xué)家。
他為全球葡萄酒業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者提供專業(yè)的葡萄酒教育和咨詢服務(wù)。
Jane Anson – Jane是全世界對(duì)波爾多葡萄酒最了解且最有成就的專家，也是一位屢獲殊榮的作家，曾出版風(fēng)靡業(yè)界的《Inside Bordeaux》波爾多葡萄酒指南。她同時(shí)也是波爾多葡萄酒學(xué)校認(rèn)證的葡萄酒講師。
王孜（Janet Wang） – 知名酒評(píng)人及《中國(guó)葡萄酒的復(fù)興》的作者，其著作上榜獲得“國(guó)際酒業(yè)奧斯卡”之稱的Louis Roederer 2019年度最佳酒類書籍獎(jiǎng)，并獲得2020年度Gourmand Awards酒類書籍全球最佳獎(jiǎng)。
朱利安 MW（Julien Boulard MW） – 朱利安是一位葡萄酒大師，同時(shí)也是獲得中國(guó)波爾多葡萄酒學(xué)校認(rèn)證的專業(yè)講師。憑借流利的中文、社交媒體影響力以及對(duì)葡萄酒的深入了解，他已然成為中國(guó)葡萄酒界的重要傳播者。
大橋健一 MW（Kenichi Ohashi MW）– 來自日本的大橋健一是一位葡萄酒大師和清酒專家，同時(shí)經(jīng)營(yíng)著葡萄酒、清酒和本地烈酒貿(mào)易。
蔡淦烽（Reeze Choi）– 2023年，蔡淦烽創(chuàng)造了歷史，他成為闖入ASI世界最佳侍酒師比賽決賽的首位中國(guó)選手并獲得季軍。他也是專業(yè)葡萄酒咨詢和侍酒服務(wù)公司的經(jīng)營(yíng)者。
劉偉民 （Ronny Lau）– 作為香港酒評(píng)家協(xié)會(huì)的主席，劉偉民是一位知名作家，撰寫并出版了六本葡萄酒書籍。他也是一位知名音樂家，曾制作兩張以音樂配搭葡萄酒為概念的音樂合輯。
譚業(yè)明（Simon Tam）– 香港最受尊敬的葡萄酒專家之一，曾任佳士得亞洲區(qū)名酒部主管。他現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著自己的釀酒公司，同時(shí)致力于讓葡萄酒拍賣更加走進(jìn)大眾。
小皮（Terry Xu）– 中國(guó)最具影響力的葡萄酒KOL之一，他在社交媒體擁有超過60萬名葡萄酒專業(yè)人士及愛好者追隨。
Tim Triptree MW – 現(xiàn)任佳士得葡萄酒與烈酒部國(guó)際總監(jiān)，他的主要職責(zé)是策劃、篩選和執(zhí)行葡萄酒拍賣。他同時(shí)是一位享譽(yù)盛名的葡萄酒大師，他的葡萄酒大師研究論文曾榮獲諾瓦獎(jiǎng)。
關(guān)于永利澳門
永利澳門位于中華人民共和國(guó)澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標(biāo)性酒店大樓，共設(shè)有1,010間酒店客房及套房，占地約64,300平方尺的購(gòu)物專區(qū)，14間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個(gè)游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個(gè)精心設(shè)計(jì)的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚(yáng)揚(yáng)起舞。
永利澳門由國(guó)際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts營(yíng)運(yùn)。Wynn Resorts是全球獨(dú)立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)八年成為全球唯一榮獲八項(xiàng)《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關(guān)永利澳門的詳情，請(qǐng)瀏覽press.wynnmacau.com。
關(guān)于永利皇宮
永利渡假村集團(tuán)旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮坐落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設(shè)有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會(huì)議設(shè)施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗(yàn)包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨(dú)特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術(shù)瑰寶珍藏。
永利渡假村為全球獨(dú)立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽(yù)的度假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。有關(guān)度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。
