來自日本的營養(yǎng)管理師伊達友美老師,是AOHAL美容機構(gòu)的飲食顧問,她根據(jù)自己的經(jīng)驗,制定出了一套兼顧健康與美的飲食方法,其方法簡單易行,可長期堅持,因此在日本擁有相當(dāng)?shù)娜藲狻?/p>
Key Point:主菜采用魚類、肉類以及蛋類,搭配小碟的豆類或薯類等作為配菜。
氨基酸比例均衡套餐:
1、圓白菜絲與核桃仁沙拉
材料1人份:圓白菜3個、核桃5個、橄欖油兩大勺,鹽、黑胡椒適量,白葡萄酒醋兩小勺,芥末1小勺。
制作方法:(1)將圓白菜連心一起切成稍粗的絲。核桃適當(dāng)搗碎。(2)將其他材料A攪拌在一起做成沙拉汁,澆在1上。
2、冬瓜和小豆的西紅柿湯
材料1人份:冬瓜1/10個、水300cc、顆粒狀清湯料1/2小勺、水煮小豆兩大勺、西紅柿罐頭80cc、鹽、胡椒適量。
制作方法:(1)將冬瓜去皮,切成丁。在鍋中放入水、清湯料、冬瓜,煮10分鐘。(2)冬瓜煮熟后再放入搗爛的西紅柿和水煮小豆,煮到開一次鍋。(3)用鹽和胡椒調(diào)味后即成。
3、小雜魚和凍豆腐的蛋包飯
材料1人份:凍豆腐1塊、小干白魚兩大勺、雞蛋兩個、蘸面汁1大勺、無調(diào)整豆乳兩大勺、橄欖油適量、小干白魚1小勺、荷蘭芹適量。
制作方法:(1)將雞蛋、蘸面汁、豆乳、小干白魚、擦碎的凍豆腐放入調(diào)理盆中攪拌均勻。(2)將橄欖油倒入平底鍋,以中火燒熱,將1倒入鍋中。(3)整理成蛋包飯的形狀盛入盤中,表面撒上小干白魚和荷蘭芹。