“黃獅魚”是主廚丹尼爾特別向M.C.的特別推薦，這種來自深海的優(yōu)質(zhì)魚類，口感鮮嫩，可以用心品鑒到魚肉質(zhì)地最鮮嫩垂涎的味道。搭配著混合歐芹和檸檬香的土豆泥、沙丁魚碎和鋪著厚厚一層帕瑪森奶酪的Grissini面包棍，另外丹尼爾還饒有趣味地附加了一塊金姜檸檬凍，將口感層次做到最大程度的豐富。這時候再搭配一款口感清冽微酸的新西蘭白葡萄酒，讓嘴里的海洋腥鮮消融為清香。
顏值高的菜肴有種功效，就是讓隆冬的餐桌也能“春暖花開”。
煎到表面微微焦黃的扇貝，周圍攏著栗子肉和青蘋果，眼前仿佛呈現(xiàn)地是一片秋日里豐收的果園。而高顏值背后還有豐富地內(nèi)涵，那就是驚喜了——切開扇貝，肉質(zhì)鮮嫩得還略帶溏心狀態(tài)，蘸著彌漫檸檬香氣的醬汁，與奶油甘那許的香醇濃郁相得益彰。
而對于主食控來說，裹滿了藏紅花湯汁的燴飯Paella，則會讓人血流加快，食指大動，青口、鮮蝦、海膽的組合用料豐富，點綴著一朵朵螺旋形的羅馬花椰菜，藏紅花為整盤菜染上金燦燦的漂亮色澤。
