香港東隅酒店行政總廚Colin Gouldsbury在新的一年設(shè)計(jì)全新冬日餐單。新餐單選用精選食材并以千變?nèi)f化的方法烹調(diào)，為 Feast (Food by EAST) 帶來(lái)不同口味的季節(jié)性國(guó)際美食。 精選前菜包括：法式洋蔥湯﹔香辣鷹嘴豆湯﹔暖扁豆、合桃、山羊芝士沙律﹔鮮蝦咯嗲、瑪利玫瑰沙律醬等。
??法式洋蔥湯
愛(ài)爾蘭啤酒牛肉批、薯蓉、燴甘筍
法腰豆?fàn)Z紐西蘭羊肩、薯蓉
特色主菜則有多種受英國(guó)、愛(ài)爾蘭、北非及中東影響的國(guó)際佳肴，如“東隅”英式魚(yú)批﹔愛(ài)爾蘭啤酒牛肉批﹔煙鱈魚(yú)、菠菜、香蔥牛油汁﹔烤摩洛哥雞塊、鷹嘴豆?fàn)Z飯及法腰豆?fàn)Z紐西蘭羊肩等。 意大利面及意大利飯系列則有煙肉青豆忌廉汁蝴蝶粉﹔煙三文魚(yú)忌廉汁寬條面及雜菌意大利飯等，供賓客品嘗。 地方風(fēng)味美饌有姜蔥芝麻雞﹔香茅牛肉；星州炒米粉及印度等多種亞洲美食。 此外，餐單還包括一系列動(dòng)人甜品如香蕉芝士餅；朱古力布甸及姜餅布甸等，以滿(mǎn)足賓客的味覺(jué)享受。
這次設(shè)計(jì)餐單以“制作簡(jiǎn)單卻能喚起家一般溫馨舒服的感覺(jué)又適合冬天享用的食品” 為概念 。我們希望希望于這寒冷的冬天為賓客帶來(lái)仿如在自己家一般溫暖感覺(jué)。Colin說(shuō)。
新菜譜將于2013年1月14日開(kāi)始于Feast供應(yīng)。查詢(xún)及訂座請(qǐng)致電Feast：(852) 3968 3777或電郵至：feastreservations@east-hongkong.com。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的成立，是為進(jìn)一步於香港丶中國(guó)內(nèi)地及英國(guó)拓展酒店業(yè)務(wù)，建立及管理一系列都會(huì)風(fēng)尚酒店，并向追求個(gè)性丶品味及貼心服務(wù)的旅客呈獻(xiàn)高格調(diào)的獨(dú)特體驗(yàn)。繼北京的瑜舍及位於香港太古廣場(chǎng)的奕居分別於2008 年及2009 年10 月相繼開(kāi)幕後，太古酒店於2010 年1 月25 日在香港港島東開(kāi)設(shè)了名為香港東隅的休閑式商務(wù)酒店，設(shè)有345 間客房。位於北京將臺(tái)區(qū)頤堤港的北京東隅設(shè)有369 間客房，并已於2012 年9 月開(kāi)業(yè)。此外，太古酒店于英國(guó)主要城鎮(zhèn)中心發(fā)展名為Chapter Hotels 的全新酒店系列。該系列設(shè)計(jì)時(shí)尚丶靈感源自酒店所在地的本土特色。首間酒店The Montpellier Chapter 位于切爾滕納姆(Cheltenham)，在2010 年正式登場(chǎng)。而第二間酒店The Magdalen ChapChapter 座落於?？巳?Exeter)，于2012 年6 月開(kāi)幕。
關(guān)於太古港島東
太古地產(chǎn)發(fā)展的港島東社區(qū)，覆蓋太古坊和太古城范圍，擁有用作零售用途的商鋪以及辦公樓，地位優(yōu)越，包羅萬(wàn)有，是香港最大之私有商業(yè)園。隨著港島東中心落成，港島東提供約976 萬(wàn)平方呎的零售丶辦公樓及酒店總樓面面積，現(xiàn)時(shí)太古港島東有占地約111 萬(wàn)平方呎的大型商場(chǎng)太古城中心丶B u t t e r f i e l d ’s 私人會(huì)所丶休閑式商務(wù)酒店?yáng)|隅丶多用途場(chǎng)地Ar t isTree 丶超過(guò)60 間餐廳和咖啡店與及逾6,000 個(gè)停車(chē)位。
