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探尋東瀛高麗食文化

來(lái)源:嘉人網(wǎng) 編輯:Faith
導(dǎo)讀:近年來(lái),“食文化”已不斷出現(xiàn)在聯(lián)合國(guó)教科文組織公布的《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》中。截止2013年底,全球共有六項(xiàng)“食文化”世界非遺,日本的和食文化及“泡菜王國(guó)”的韓食文化均榜上有名。食物背后所蘊(yùn)含的獨(dú)特制作工藝及社會(huì)元素,使這兩個(gè)盤(pán)膝而食的民族展現(xiàn)出了其飲食文化中更為豐富的內(nèi)涵。今夏,不如跟隨全球酒店預(yù)訂專(zhuān)家Hotels.com好訂網(wǎng)開(kāi)啟“舌尖上的日韓”之旅,領(lǐng)略傳統(tǒng)食文化的無(wú)窮魅力,更有低至五折的日韓酒店限時(shí)101小時(shí)優(yōu)惠等著您。

韓食文化有三寶——泡菜、米糕和水原烤排骨

與日本相同,韓國(guó)人就餐時(shí)也習(xí)慣于席地而坐,盤(pán)腿而食。韓國(guó)人將對(duì)生活的美好憧憬與禮義孝的文化信念根植于韓食中,最終形成了獨(dú)特的韓食文化,韓國(guó)美食有三絕——泡菜、米糕和水原烤排骨。

泡菜看起來(lái)雖不起眼,但在入選世界非遺的“食文化”中,卻是將共享性和全民性體現(xiàn)得最為徹底的一項(xiàng),是韓國(guó)家庭餐桌上必備的菜肴,國(guó)民對(duì)泡菜的喜愛(ài)幾乎到了迷戀的地步,因而韓國(guó)也享有“泡菜王國(guó)”的美譽(yù)。坐落于首爾的泡菜文化體驗(yàn)館為游客提供了有關(guān)泡菜的各種體驗(yàn)活動(dòng),游客還可在泡菜專(zhuān)家的指導(dǎo)下,現(xiàn)場(chǎng)制作泡菜和辣炒年糕,并且還能將制作的泡菜當(dāng)成禮物帶回國(guó)。

同樣首爾還擁有著一間收藏各類(lèi)米糕及廚房用品的博物館。在這里,不僅可以品嘗到各種口味的韓式米糕,一睹豐富多彩的韓式米糕發(fā)展史;還展示了不同季節(jié)食用的米糕,選用不同做法的米糕以及在制作中所需的工具等。作為韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中是極具代表性的節(jié)日食品,韓國(guó)人在生日、回家、孩子百日和周歲、結(jié)婚、祭祀,春節(jié)或中秋時(shí),都會(huì)做糕餅祈求平安。

另一具韓國(guó)代表性的美食則是水原烤排骨,憑借其悠久的經(jīng)驗(yàn)及傳統(tǒng)制作而成。水原烤排骨所使用的排骨,以香油、蔥蒜、芝麻、梨等佐料腌制而成,隨即在木炭上溫火燒烤而食,令食客唇齒留香。

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首爾- 首爾鐘路華美達(dá)酒店 (Ramada Seoul Jongno) 【3.5星級(jí)】

 

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首爾- 薩頓酒店 (Hotel Seven Street Seoul) 【3.5星級(jí)】

 

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該家居型酒店位于首爾(鐘路),毗鄰米糕博物館、塔谷公園、樂(lè)天百貨和廣場(chǎng)傳統(tǒng)市場(chǎng),附近還有曹溪寺和景福宮。

酒店每房每晚優(yōu)惠最低價(jià)人民幣811*元(*以實(shí)際預(yù)訂價(jià)格為準(zhǔn))。游客于2014年5月19-23日期間預(yù)訂,并于2014年7月31日前住宿,便可享受入住六五折的優(yōu)惠。

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