聽(tīng)說(shuō)過(guò)婚紗定制、服裝定制,有聽(tīng)說(shuō)過(guò)日料的定制級(jí)服務(wù)嗎?近日,滬上日料新品牌以五星級(jí)創(chuàng)作海鮮料理標(biāo)準(zhǔn)的“樂(lè)亭海鮮料理餐廳”(下簡(jiǎn)稱“樂(lè)亭”)獨(dú)家推出“壽司桌邊秀”的特色服務(wù)。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的日料餐飲行業(yè),樂(lè)亭顯然有備而來(lái),除了還原日料食材“講究”這一真諦以及運(yùn)用了諸多法式菜肴的烹飪方法并加以創(chuàng)新外,壽司桌邊秀服務(wù)是樂(lè)亭的另一大亮點(diǎn),樂(lè)亭的桌邊秀秉承“I do for you,你現(xiàn)點(diǎn)我現(xiàn)做”的服務(wù)宗旨,讓蒞臨樂(lè)亭餐廳的顧客們?nèi)巳司芟硎塥?dú)家個(gè)性的壽司定制的VIP禮遇。
據(jù)悉,樂(lè)亭主廚——來(lái)自寶島臺(tái)灣的張總廚是壽司桌邊秀演示服務(wù)的一員大將,擁有20余年料理經(jīng)驗(yàn),歷任臺(tái)灣五星級(jí)酒店總廚,更榮獲2005年臺(tái)灣壽司達(dá)人的殊榮。對(duì)于展示壽司制作過(guò)程的初衷,張總廚表示希望樂(lè)亭為消費(fèi)者帶來(lái)的不只是舌尖上的美味,更致力于帶給消費(fèi)者增值特色服務(wù),與美味近距離對(duì)話,將美食創(chuàng)作的點(diǎn)滴過(guò)程與食客分享。每桌在樂(lè)亭享用自助餐的食客都會(huì)觀賞樂(lè)亭大廚的精彩桌邊秀,大廚們將會(huì)全程講解壽司的制作之道以及樂(lè)亭創(chuàng)新料理的奧妙。
樂(lè)亭用心之道
壽司桌邊秀大廚將會(huì)為食客現(xiàn)場(chǎng)制作由三種不同食材搭配的壽司,為了讓食客能毫無(wú)負(fù)擔(dān)的享用美味但又不增添飽腹感留有更多空間品嘗樂(lè)亭提供的其他創(chuàng)意料理。樂(lè)亭用心地調(diào)整了壽司的飯量從常規(guī)的20克減少至12克。
精致食材之選
壽司桌邊秀選用三種不同食材精心搭配;軟糯清香的牛油果搭配新鮮金槍魚的握壽司卷;鮮美醇厚的三文魚腩壽司;三款壽司中最受歡迎的要數(shù)左口魚裙邊壽司,它的優(yōu)勢(shì)不僅在于一條魚只能做4個(gè)壽司,通過(guò)火焰炙烤將左口魚裙邊變的豐腴肥美、入口即化,絕妙口感不禁令人嘖嘖稱奇。
度身定制的驚艷佐料
怎樣更大限度的發(fā)揮食材的美味,度身定制的佐料絕對(duì)成為點(diǎn)睛之筆。樂(lè)亭壽司桌邊秀搭配的壽司燒烤醬通過(guò)8小時(shí)的熬煮而成,配合其他的辣味增醬、胡麻尖的融入,完全省去了沾取傳統(tǒng)刺身醬油的過(guò)程;其中的配料更是不容小覷,所提供的特選嫩姜片由樂(lè)亭自行制作加入醋糖及話梅腌制而成,搭配食用也成了壽司中的靈魂人物。搭配三文魚腩的柑橘酵素,是用柑橘類的果皮發(fā)酵而成,能分解魚肉油脂,并有濃郁清新的果香留于口中.
樂(lè)亭聯(lián)合國(guó)內(nèi)最大的消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)將舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng),讓食客以優(yōu)惠的價(jià)格享受多達(dá)120道美食,牡丹蝦,海膽,生蠔,鮑魚,雪花牛肉,現(xiàn)場(chǎng)制作壽司表演/壽司桌邊秀,必定能讓喜愛(ài)美食的滬上食客大快朵頤。
樂(lè)亭餐廳信息
電話:021-3366 5558
地址:上海市靜安區(qū)南京西路1788號(hào)1788國(guó)際廣場(chǎng)-商場(chǎng)2層
營(yíng)業(yè):11:30-22:00