近期,《繁花》熱映,將上海九十年代重新展現(xiàn)在人們眼前,本土酒店的奢華與浪漫,一碗湯泡飯的回憶……為劇情提供了真實的背景環(huán)境,更是探尋上海的獨家記憶。作為《繁花》重要取景地,劇中的錦江麗笙酒店元素隨處可見,記錄了海派酒店的輝煌,更延續(xù)了上海人溫暖的回憶。
讓我們一起走進九十年代的上海,通過建筑與味道,重返那個充滿韻味與傳奇的年代。
錦江飯店
《繁花》劇中寶總和玲子合作開“夜東京”飯店時,提到要學習的就是錦江飯店。作為在上海久負盛名、獨具特色的飯店,錦江飯店內(nèi)貴賓樓歷史沉淀久遠。貴賓樓又稱格林文納公寓,建于1934年。開業(yè)以來,象征著身份與地位的格林文納公寓入住了許多政商名流。
錦江飯店
錦江飯店貴賓樓套房
除了充滿歷史記憶的建筑,錦江飯店內(nèi)的諸多美食也有很多充滿九十年代記憶的味道,適合人們前來品嘗打卡。比如火燒冰淇淋,又稱熱烤阿拉斯加(Baked Alaska),是1867年紐約的戴爾蒙尼餐廳為了紀念美國成功取得阿拉斯加的領土而命名。隨著時間的推移,火燒冰淇淋因其獨特的表現(xiàn)方式與香甜軟糯的口感逐漸在客人中傳播開來,深受世界各地食客的喜愛。1951年,錦江飯店聘請到當時滬上最好的西餐廚師團隊負責多國料理制作,火燒冰淇淋就是那個時候成為了錦江飯店的主打特色甜品之一,一直延續(xù)至今。
除了甜品,錦江飯店本幫黃魚面,又稱黃魚面條,也是一道具有濃厚上海風味的面食。錦江飯店1951年正式掛牌以后,為了做出原汁原味的黃魚面條,酒店特意邀請黃魚面條技藝傳承人來專門制作黃魚面,供賓客品鑒。品嘗過這碗黃魚面的客人無不舉起大拇指,贊不絕口。隨著時間的推移,這道黃魚面在上海灘逐漸流傳開來,成為了一道膾炙人口的美食。如今,上海本幫黃魚面已經(jīng)成為了中國美食的代表之一,深受食客們的喜愛。它以其獨特的烹飪工藝、鮮美可口的味道,成為了上海灘一道不可或缺的美食。
上海新錦江大酒店
九十年代淮海路改造,保留上海重點保護歷史文化建筑群——以錦江飯店、上海新錦江大酒店和花園飯店構成“錦江建筑群”。夜晚,淮海路沿街彩燈組成燈光隧道,被評為“上海十大夜景之一”。
上海新錦江大酒店
上海新錦江大酒店坐落于上海著名的淮海路商業(yè)中心,能夠360度俯瞰城市美景和都市繁華,百年民居、摩登大廈盡收眼底。這里曾先后接待了360多位國家元首、政府首腦和社會名流,深受海內(nèi)外賓客的青睞與歡迎。
《繁花》劇中,寶總在玲子的夜東京“切泡飯”勾起了大家的回憶。近期上海新錦江大酒店推出的繁花似錦燙泡飯(包含紅腐乳、咸鴨蛋、醬蘿卜、油條脆、芹菜粒、榨菜粒、遼參、鱘魚魚子醬和大連的馬糞海膽)實屬應景。泡飯湯底是用老雞、香米、糯米和粳米,熬制8小時做成米油。將米油倒入高溫的石鍋中,與飯團做成的鍋巴唱出美食的交響樂,滋啦啦的聲音勾起了無限食欲,這是繁花似錦燙泡飯帶來的視覺體驗。這道菜肴最大的特點就是通過傳統(tǒng)的家常烹飪手法搭配高檔的食材,將米油的香和三珍的鮮完美融合,再加上上海人熟悉的泡飯配菜小碟,讓人回味無窮。
上海新錦江大酒店繁花似錦燙泡飯
國際飯店
《繁花》中阿寶在陽臺眺望的國際飯店,地處南京西路,是上海年代最久的飯店之一,在20世紀30年代就有“遠東第一高樓”之稱,并在上海保持這一稱號長達半個世紀。其樓頂?shù)闹行钠鞐U為“上海城市坐標原點”,后被評為全國重點文物保護單位,足見國際飯店不只是建筑的高度,還是城市崛起的鮮明標志。
國際飯店
為滿足觀眾想要來到國際飯店體驗民國時期上海風情,酒店全新打造的1901民國風套房,也是國際飯店261間房間中最高且風景最好的一間套房。步入房間,人們仿佛穿越回了那個充滿傳奇色彩的時代。精心布置的復古家具、典雅的裝飾細節(jié),無不展現(xiàn)著民國時期的獨特魅力,在這里,賓客可以沉浸在舊上海的繁華與浪漫之中,感受那個時代的文化氛圍和獨特的住宿體驗。
國際飯店1901民國風套房
金門大酒店
《繁花》劇中,呈現(xiàn)了黃河路的繁華,與其一街之隔的金門大酒店見證了上海近百年的滄海變遷。誕生于二十世紀二十年代,是當年上海最著名的華商大飯店之一。這座美麗的建筑被評為上海市級文物保護單位。如今,它依然保存了厚實典雅,高曠華麗的意大利建筑風格, 成為海內(nèi)外嘉賓慕名為至的典雅居停。
金門大酒店
酒店的“佛跳墻”歷史悠久,聲名遠播。作為一道歷史名菜,因其材料豐富珍貴,制作工藝復雜而聞名遐邇。而這里的“佛跳墻”因湯鮮,味美,料足,不少老顧客都是因為這道菜成了回頭客。
金門大酒店餐廳
上海新世界麗笙大酒店
上海新世界麗笙大酒店內(nèi)的旋景餐廳,隨著餐廳緩緩旋轉(zhuǎn),俯瞰而下是蔥郁翠綠的人民公園,它曾是上海租界聞名的跑馬廳,春夏秋冬呈現(xiàn)出不同的景色。憑窗而坐,即可開啟一場上海的視覺之旅。光影流動中,美食陪伴下,旋景餐廳看盡了上海滄海變遷,賞盡了這個不夜城的歌舞升平。
上海新世界麗笙大酒店
除了愜意的景色,餐廳推出的皇家英式下午茶,品類多樣,味道純正,同樣能夠?qū)⑷藗兯查g帶回那個充滿故事與回憶的大上海。
上海新世界麗笙大酒店旋景餐廳下午茶 按照季節(jié)推出新品
《繁花》成為一部引人注目的佳作,每個人都能在劇中找到令自己心動的風景、建筑或者一道美食。它讓人們重新領略了上海迷人的海派風情,體悟時代的變遷和歷久彌新。
關于錦江國際酒店管理有限公司
錦江國際酒店管理有限公司是錦江國際集團旗下的全服務高端酒店管理公司。錦江國際酒店管理有限公司與麗笙酒店集團中國區(qū)合力協(xié)同推進業(yè)務全方位發(fā)展,并推出全新業(yè)務架構“錦江麗笙酒店”。錦江國際酒店管理有限公司在中國擁有J、巖花園、昆侖、錦江、麗笙精選、麗笙、麗筠和麗祺等八個獨特酒店品牌以及74家運營與開發(fā)中酒店,覆蓋28個城市,旨在滿足不斷變化的旅游行業(yè)需求。
“錦江麗笙酒店”推出針對國內(nèi)和國際賓客的雙重會員忠誠度計劃,通過錦江薈及麗賞會,將提升“每時每刻,彌足珍貴”的賓客體驗,為會員提供精彩的優(yōu)惠及禮遇。