嘉人 marie claire 紛享世界 風格由我

格拉斯對話 五月玫瑰

來源:嘉人網(wǎng)
導(dǎo)讀:1921年,嘉柏麗爾·香奈兒創(chuàng)作一款香水,掀起一場嗅覺革命。 為致敬5號香水的百年傳奇,繼續(xù)講述未完的故事,需要一位風華絕代的靈感繆斯。

格拉斯對話

五月玫瑰

瑪麗昂·歌迪亞與奧利維耶·波巨

傳承百年,展望未來

1921年,嘉柏麗爾·香奈兒創(chuàng)作一款香水,掀起一場嗅覺革命。

為致敬5號香水的百年傳奇,繼續(xù)講述未完的故事,需要一位風華絕代的靈感繆斯。

瑪麗昂·歌迪亞,從未代言過任何香水的她,成為絕佳人選。她迷人而充滿激情,淋漓盡致地演繹了這款香水引領(lǐng)時代的先鋒精神。

在法國阿爾卑斯山麓與埃斯特雷爾山區(qū)之間,太陽從五月玫瑰花田上升起。采摘工匠們腰間系著寬大的亞麻圍裙,頭戴五顏六色的帽子,早已開始了清晨的工作。香奈兒5號香水系列代言人瑪麗昂·歌迪亞,前來拜訪這些常年照料香奈兒花卉的人們。在香奈兒品牌專屬調(diào)香師奧利維耶·波巨的帶領(lǐng)下,兩人漫步于田間……

瑪麗昂·歌迪亞:“當我來到這片花田,最打動我的是撲鼻而來的濃郁香氣,仿佛把你‘包裹’起來。然后,當你走近時,你會看到五月玫瑰賞心悅目的色彩,是那嫩粉色的花瓣。”

奧利維耶·波巨:“是的,它的顏色很美。而且你會看到,隨著采摘的進行,粉色的花田完全變成了綠色,非常奇妙。這種五月玫瑰學名叫作‘千葉’。”

瑪麗昂·歌迪亞:“因為它有‘千百片花瓣’?”

奧利維耶·波巨:“沒錯,它的名字就取自它繁密的花瓣。它花期短暫又很珍罕……花瓣層層疊疊裹住花心。”

瑪麗昂·歌迪亞:“可以跟我介紹一下我們所在的這個地方,這片花田……”

奧利維耶·波巨:“我們在香奈兒與慕勒家族的種植園,占地30公頃。我們周圍的這片花田,種植了五種花卉,專供于香奈兒品牌的香水。”

瑪麗昂·歌迪亞:“每年收獲的五種花卉是哪些?”

奧利維耶·波巨:“鳶尾、茉莉、玫瑰、晚香玉與天竺葵。五月是玫瑰的采摘季,花期僅三周。那時,采摘工匠親手將花朵逐一摘下,一整年的產(chǎn)量便是這些,作為我們制香的原料。”

瑪麗昂·歌迪亞:“工作開始得真早!不得不說,這個時候的花香特別濃郁。”

奧利維耶·波巨:“說的沒錯。每天清晨,玫瑰花叢都會萌出新的花蕾,等待著被采摘,就這樣日復(fù)一日。”

瑪麗昂·歌迪亞:“明白了。你必須避免損傷花朵,這樣它的香氣才不會消散。”

奧利維耶·波巨:“正是如此!五月玫瑰有個特點,它的花瓣凋落得很快。每天的工作流程都要盡善盡美——在加工廠開門前,裝滿花瓣的麻袋必須就位。”

瑪麗昂·歌迪亞:“你能聞出不同年份的花香嗎?”

奧利維耶·波巨:“當然!這可是我工作的一部分。我努力調(diào)制出新的香水。但作為調(diào)香師,我也負責品牌所有的香水。我和團隊一起,對采摘的花朵品質(zhì)進行監(jiān)督。我還要確保原料的完整性。為此,我全年出差各地,收取樣品,從中挑選出理想的原料。很快橙花就要到了……再過幾個月,到了秋天,就是茉莉的季節(jié)……”

瑪麗昂·歌迪亞:“如果你覺得不對味呢?這種情況怎么辦?”

奧利維耶·波巨:“我會要求聞一下其他的批次,經(jīng)過調(diào)配,就能確保香水品質(zhì)的一致性。這就是香奈兒的魅力所在。我們監(jiān)督了整個流程,從而對自己的產(chǎn)品實現(xiàn)完全掌控,不留遺漏。轉(zhuǎn)過身來??吹交ㄌ锖竺娴哪亲ㄖ藛幔磕蔷褪钦麴s廠,離我們只有幾米遠!把它建在這里,緊鄰著花田,有助于確保花卉品質(zhì)新鮮。只需走幾米,就可將一袋袋鮮花送去蒸餾。”

瑪麗昂·歌迪亞:“為什么這里的花有如此特別的香氣?”

奧利維耶·波巨:“有好幾個原因。這個地區(qū)很特別,因為它位于錫亞涅河谷,法國阿爾卑斯山麓與埃斯特雷爾山區(qū)之間。夏天,海風吹拂,為作物帶來了新鮮的空氣。這種風土與氣候的結(jié)合,賦予了五月玫瑰獨特的香氣。”

瑪麗昂·歌迪亞:“同樣的花,在別的地方種植,會有不一樣的香氣嗎?”

奧利維耶·波巨:“是的!我們的玫瑰有一種馥郁甜美而又帶有果香的氣息。”

(注:瑪麗昂·歌迪亞彎腰靠近玫瑰花叢,深深地吸了一口花香。

瑪麗昂·歌迪亞:“你說的對……我聞到了一種果香,但說不上來是哪種水果……”

奧利維耶·波巨:“梨子?”

瑪麗昂·歌迪亞:“對,就是梨子!”

奧利維耶·波巨:“你還會聞到一種稍許辛辣,淡淡的胡椒香味,有些則帶有康乃馨那種非常細膩的辛辣氣息。”

瑪麗昂·歌迪亞:“你的天賦真令人著迷,你能夠給這些香氣‘命名’。太了不起了!你提到了梨子,辛香……你把看不見、摸不著的感覺變成了語言……你一說,就覺得很明顯了。我甚至覺得從此我們聞香的方式都變了,帶有了新的情感。”

奧利維耶·波巨:“的確,在日常生活中,我們通常不會把香氣用語言表達出來。我們沒有過這方面的‘培訓’,除非出于工作需要。這可能就是為什么我認為嗅覺是我們最本能的感官。某種程度上,這種感官幾乎一直是‘動物性’的。“

瑪麗昂·歌迪亞:“每次學到新的知識,更準確地說,對世界有了新的認識,我都會很開心,就像今天這樣。例如,我以為所有的花卉都采用相同的提純方法。在這里,我發(fā)現(xiàn)每種花有不同的特點,提純方法也各不相同。”

奧利維耶·波巨:“在這里,我們從未停止過對花卉特質(zhì)的思考。探究的過程既令人神往,也永無止境。我打小就記得我的父親和慕勒家族反復(fù)試驗,只為找到理想的種植和提純方法。如今,我們依然做著同樣的事情,依然與慕勒家族合作!而這一切的前提,是我們必須確保香水生產(chǎn)的每個步驟都合乎道德。”

瑪麗昂·歌迪亞:“‘合乎道德’的生產(chǎn),這一點非常重要。當香奈兒品牌與我洽談關(guān)于5號香水的合作時,我就表達了環(huán)保方面的期望。奢侈品行業(yè)有能力資助創(chuàng)新舉措,應(yīng)當思考如何創(chuàng)造一個更加環(huán)保的世界。”

奧利維耶·波巨:“有趣的是,在香奈兒,我們涉足了香水生產(chǎn)的所有步驟。因此,我們可以思考如何與日俱進。我的父親是香奈兒品牌第三代專屬調(diào)香師,我接替了他的工作。因此,我可以看到,從上一代到這一代,環(huán)保已成為我的工作中極為重要的一部分。”

瑪麗昂·歌迪亞:“是的,祖?zhèn)鞯募夹g(shù)專長,如今也在環(huán)保的道路上邁進。”

奧利維耶·波巨:“這對于5號香水的傳承至關(guān)重要。如今,我們與種植工匠交談,思考他們的傳承,尋找他們的文化特點。這些與我們合作的種植工匠,無論是在格拉斯還是遠在世界的另一端,他們的技術(shù)專長都是我們不懈鉆研的目標。

瑪麗昂·歌迪亞:“從這一點出發(fā),你是如何規(guī)劃你的研究的?”

奧利維耶·波巨:“每一季,我們都努力創(chuàng)新。給您介紹一下,這位是法布里斯·畢安奇,慕勒種植園的管理者,他是約瑟夫·慕勒的女婿。慕勒家族在這里培植香料花卉,已經(jīng)傳承了五代人!法布里斯,能跟我們介紹一下你的‘音樂研究’項目嗎?”

法布里斯·畢安奇:“我們啟動了一項為期三年的項目,目的是研究音樂聲對植物的影響,可能會起到保護這些玫瑰的作用。”

瑪麗昂·歌迪亞:“我讀到過這方面的內(nèi)容,音樂有‘治療’的作用。”

法布里斯·畢安奇:“我們的玫瑰很容易受到真菌的侵害。因此,我們想找到一種合適的方式來保護它們。

奧利維耶·波巨:“研究人員告訴我們,這項音樂技術(shù)……”

法布里斯·畢安奇:“我們每天在特定時段播放特定頻率的音樂。如果研究人員的理論是正確的,那么這些旋律可能會對真菌的蛋白質(zhì)產(chǎn)生影響,從而抑制它們繁殖。”

奧利維耶·波巨:“我們在這些地塊上進行試驗,就在這里。”

法布里斯·畢安奇:“三年后,我們將把它們與其他沒有播放音樂的地塊進行比較,評估這種頻率是否有效。”

瑪麗昂·歌迪亞:“太神奇了。如果我沒理解錯,慕勒家族世代都在此耕耘。”

奧利維耶·波巨:“沒錯!1987年,香奈兒與當?shù)鼗ㄉ棠嚼占易搴炗喠耸窡o前例的合作協(xié)議。我的父親促成了這項合作,而當時保護風土、支持環(huán)保種植的理念還不盛行?,F(xiàn)在我們知道這是多么有遠見的一個決定。”

瑪麗昂·歌迪亞:“我之前會面的約瑟夫,就是慕勒家族的傳人?”

奧利維耶·波巨:“是的,他和自己的祖祖輩輩一樣認真地對待這份工作,樂在其中。”

瑪麗昂·歌迪亞:“對我而言,我必須要看到自己代言的香水是如何制造的。聽到在這里工作的人們講述他們的經(jīng)歷,深入了解他們的事業(yè),我深受觸動。”

奧利維耶·波巨:“我記得你來參觀我們在塞納河畔訥伊的實驗室,對一切都感到好奇,問了各種各樣的問題。我的同事都非常有感觸。而今天,我有看到你留下來與采摘工匠們交談。”

瑪麗昂·歌迪亞:“是的,我想看他們是如何采摘五月玫瑰的!他們的手法非常特別。”

奧利維耶·波巨:“是的,因為不能直接把玫瑰扯下來,而是從花萼下方折斷,手腕的動作要格外精準。你試過了?”

瑪麗昂·歌迪亞:“不止一次!我想要找到那種‘手腕一抖’的感覺。這些手法——就像你說的,格外精準——喚醒了我們內(nèi)心深處的情感,連同祖?zhèn)鞯募妓?,都是這項偉大事業(yè)中的一部分,體現(xiàn)了技與美的完美結(jié)合。”

奧利維耶·波巨:“你是這么覺得的?”

瑪麗昂·歌迪亞:“是的,這個精妙的動作仿若蘊含了世間萬物的和諧,像是一場采摘工匠與玫瑰之間的對話。”

奧利維耶·波巨:“我很高興你喜歡這里。”

瑪麗昂·歌迪亞:“這就是我的感悟,這種發(fā)自心底的快樂。采摘工匠向我介紹了他們工作中的點點滴滴……他們很自豪地與我分享自己所熱愛的事業(yè)。他們告訴我,多年來一直堅守在這里……這種充滿力量的人文元素,深深地打動了我。”

奧利維耶·波巨:“是的,這些采摘工匠在這里工作多年,有時候,還會有女承母業(yè)的情況。”

瑪麗昂·歌迪亞:“和你一樣!”

奧利維耶·波巨:“沒錯……”

(注:奧利維耶·波巨,香奈兒品牌第四代專屬調(diào)香師。第一代專屬調(diào)香師恩尼斯·鮑,創(chuàng)作了傳奇的5號香水。1952年,亨利·羅伯特接任,創(chuàng)作了十九號香水與水晶戀香水。1978年,賈克·波巨,奧利維耶的父親,擔任第三代專屬調(diào)香師。)

瑪麗昂·歌迪亞:“你從一開始就知道自己會從事你父親的工作嗎?”

奧利維耶·波巨:“不!完全不知道!實際上恰好相反,我想從事藝術(shù)、音樂……從未想過成為調(diào)香師。盡管如此,一切自然而然地發(fā)生了。”

瑪麗昂·歌迪亞:“這里的人們非常樂于談?wù)撍麄兊墓ぷ?,并為自己種植的花卉最終成為品牌香水的原料而感到自豪。他們的想法是,奉獻最好的自己,同時擁抱自然,順應(yīng)自然規(guī)律。”

奧利維耶·波巨:“當你走過這片花田,你有什么樣的感受?”

瑪麗昂·歌迪亞:“這里洋溢著快樂和令人愉悅的能量。所見之處皆是美景。”

奧利維耶·波巨:“我同意,這里有一種美妙的能量,讓人覺得一切都‘理應(yīng)如此’。如果可以的話,我現(xiàn)在想問你幾個問題。”

瑪麗昂·歌迪亞:“當然!如果我能答得上來的話。”

奧利維耶·波巨:“我想問一個我很感興趣的問題。你還記得第一次聞到5號香水的感受嗎?”

瑪麗昂·歌迪亞:“當然!它激發(fā)起我內(nèi)心的情感,我至今依然記得。那時我11、2歲……準備去英國看望幾位筆友。我的母親在我的行李中塞了一瓶香奈兒5號香水,作為送給寄宿家庭的禮物。我們當時不太寬裕,但我的母親找到了這瓶精致小巧的香水。”

奧利維耶·波巨:“哦,是的!我知道你說的是哪瓶。”

瑪麗昂·歌迪亞:“我的母親讓我聞了聞,解釋道:這就是法式風格的精髓。從此,我就把它視作一種標志!不得不說,我立刻愛上了它。是的,它一下子就征服了我。”

奧利維耶·波巨:“你用了嗎?”

瑪麗昂·歌迪亞:“起初,我覺得它遙不可及……過了一段時間才開始用它。仿佛是不允許自己用似的!我用了很長時間的可可香水,那是我的祖母給我的。你呢?你會怎么形容5號香水的香氣?”

奧利維耶·波巨:“5號香水給人一種神秘莫測的感覺,散發(fā)馥郁飽滿、層次豐富的氣息,就像是高亢有力的歌聲。在我看來,隨著時間推移,5號香水就顯得愈發(fā)經(jīng)典雋永。5號香水的首位代言人是嘉柏麗爾本人。這也給品牌之后選擇女演員和女性名人作為代言人的依照。這是一款表達心境的香水。而你,瑪麗昂,淋漓盡致地演繹了5號香水的個性。你是一位與時俱進的現(xiàn)代女性,迷人而充滿激情。”

瑪麗昂·歌迪亞:“我認為,作為女演員,我們飾演的每個角色都會在我們身上留下痕跡。就像是所有角色的記憶,不斷地解構(gòu)與重構(gòu)而成。而層次豐富的5號香水,與女性的多面魅力完美呼應(yīng)。事實上,這或許是5號香水歷來由女演員代言的原因之一。

奧利維耶·波巨:“這款香水的故事,哪一部分讓你最感動?”

瑪麗昂·歌迪亞:“我喜歡嘉柏麗爾·香奈兒的理念。因為當時的調(diào)香師無法滿足她的要求,她便決定創(chuàng)作屬于自己的香水。在構(gòu)思5號香水時,她遵從內(nèi)心的直覺與渴望,由此創(chuàng)作出一款前所未見的香水。她非常大膽。她的創(chuàng)作理念非常真誠,這一點很打動人。她忠于自我,由此啟發(fā)他人。”

黎明時分,采摘工匠們腰間系著寬大的亞麻圍裙,頭戴五顏六色的帽子,一絲不茍地開始了工作。她們手法穩(wěn)健,用拇指和食指夾住玫瑰,運用祖?zhèn)鞯募妓?,將每朵花的花瓣一一摘下?2朵五月玫瑰,才能制作一瓶30毫升的香精!

正是在格拉斯,這片仿佛時光都在此停駐的土地上,香奈兒于1987年與當?shù)鼗ㄉ棠嚼占易搴炗喠耸窡o前例的合作協(xié)議,為品牌爭取到該地區(qū)花卉的獨家供應(yīng)。“我的父親,時任品牌專屬調(diào)香師,促成了與慕勒家族的合作,”奧利維耶·波巨說道。“而在當時,親近花卉、保護風土、支持環(huán)保種植的理念還不盛行。沒有人這么做。”三十五年來,這片倍受呵護的土地每年為品牌提供生產(chǎn)香水所需的五種花卉:鳶尾、茉莉、玫瑰、晚香玉與天竺葵。這種家族式的合作關(guān)系,如今被認為是極富遠見的舉措,保證花卉的質(zhì)與量都能夠滿足香奈兒的要求,同時為維護格拉斯香料花卉的培植,以及確保瀕臨失傳的制香工藝永續(xù)不滅,作出了不可磨滅的貢獻。

如今,這片花田已被聯(lián)合國教科文組織認定為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

在這里,萬物各安其位,人與自然和諧共處。一切操作都在人性化、尊重花卉的前提下進行。5號香水代言人,以支持環(huán)保事業(yè)聞名的瑪麗昂·歌迪亞,對此深受觸動。

采訪當天,她想去見一見那些常年為品牌種植香料花卉的人們。這是瑪麗昂·歌迪亞第一次代言一款香水。因此,她必須深入了解傳奇5號香水的制作過程。在香奈兒品牌第四代專屬調(diào)香師奧利維耶·波巨的帶領(lǐng)下,兩人漫步于田間,參觀整座種植園……奧利維耶·波巨恰巧就出生于享有世界香水之都美譽的格拉斯。在法國和海外接受專業(yè)培訓后,他接替自己的父親,成為香奈兒品牌專屬調(diào)香師。2016年,他為傳奇的5號香水帶來全新演繹,呈獻5號之水,極致輕盈的氣息,巧妙保留了原作的嗅覺標志。

“即使只是傳說,”他說道,“我也寧愿相信,嘉柏麗爾·香奈兒與恩尼斯·鮑就在格拉斯附近相遇,創(chuàng)作了這款革命性的香水。據(jù)說香奈兒女士問道:‘哪種香料花卉最稀罕、珍貴?’聽到恩尼斯·鮑回答‘茉莉’后,她驚呼道:‘那就再多加一些!’”

瑪麗昂·歌迪亞天性好奇,對周圍的一切充滿了興趣,問了各種各樣的問題。漫步于千葉玫瑰(又稱五月玫瑰)花田間時,她臉上帶著標志性的微笑,向經(jīng)過的每個人親切詢問,悉心地傾聽他們的回答。“聽到在這里工作的人們講述他們的經(jīng)歷,深入了解他們的事業(yè),我深受觸動。”

奧斯卡影后、好萊塢最鐘愛的法國女演員瑪麗昂·歌迪亞,有一種平易近人的魅力。她那雙善于觀察的眼睛,不放過參觀期間的任何細節(jié)。毫無疑問,正是這種對周遭事物的敏銳感知,和她全神貫注、細致入微的表演風格,使她成為全世界最受歡迎的女演員之一。

延伸閱讀