對(duì)中國(guó)人民來(lái)說(shuō)，“吃”一直是生活中的頭等大事。除了《舌尖上的中國(guó)》這種小熒屏上火爆的本土美食紀(jì)錄片，放眼世界影史，也不難發(fā)現(xiàn)那些以美食為主題或引出主題的電影。吃的文化，其實(shí)就是人的文化。在李安的《飲食男女》里，郎雄飾演的名廚甚至這樣感慨：“人心粗了，吃得再細(xì)也沒(méi)意思。”《而禮記·禮運(yùn)》上說(shuō)：“飲食男女，人之大欲存焉。”我們相信，這些將鏡頭對(duì)準(zhǔn)美食的電影，其最終目的仍是關(guān)懷那些“未經(jīng)精心挑選”的普通人之間的喜怒哀樂(lè)、愛(ài)恨情仇。

30.《吐司》 2010年

小男孩尼基爾的母親因患有嚴(yán)重的哮喘而不善烹飪，吐司算是她做出的為數(shù)不多尚算美味的食物，并成為尼基爾的童年里最美好的一抹亮色。然而母親不幸去世后，海倫娜·邦漢·卡特飾演的寡婦用自己最擅長(zhǎng)的檸檬蛋白餅做武器，先是征服了父親的胃，而后攻占了父親的心。隨后尼基爾拼命研習(xí)廚藝，一方面是為了填補(bǔ)童年對(duì)美味的缺失和渴求，另一方面更是為了向繼母挑戰(zhàn)，并吸引父親的注意。小男孩自己也沒(méi)想到，長(zhǎng)期廚藝內(nèi)戰(zhàn)練就的童子功最終竟然令他成長(zhǎng)為英國(guó)國(guó)寶級(jí)廚神——尼基爾·斯拉特。

29.《海鷗食堂》 2006年

海苔飯團(tuán)、玉子燒本是海鷗食堂里簡(jiǎn)單清淡的食物，但由于開在他國(guó)異鄉(xiāng)，女主人的生意一直不好。直到有一天，原本冷清的餐廳因?yàn)樗程旌婵镜囊槐P肉桂卷香氣四溢，這也吸引了許多路人紛紛來(lái)一探究竟。肉桂卷加上一杯香醇的咖啡，食物的魔力最終打破了地域和文化的界限，成了芬蘭冬天里最溫暖最受歡迎的食品。海鷗食堂的起死回生，也就在預(yù)料之中。也許這也是導(dǎo)演荻上直子的人生哲學(xué)：清淡之中，自有濃郁之味。 

28.《快餐國(guó)家》 2006年

美國(guó)有著世界上最發(fā)達(dá)的快餐文化，它的快餐業(yè)觸角延伸至世界各個(gè)角落，漢堡包、薯?xiàng)l、雞翅等油炸食品被佐以調(diào)味包裝售賣，廉價(jià)又便捷。雖然本片以相對(duì)批判的角度記錄整個(gè)快餐文化的方方面面，甚至將美國(guó)人肥胖率和環(huán)保問(wèn)題都?xì)w罪于快餐業(yè)，然而對(duì)于麥當(dāng)勞和肯德基的死忠粉來(lái)說(shuō)，這些壓力都是浮云。

27.《美食、祈禱和戀愛(ài)》 2010年

年輕、能干又美貌的伊麗莎白是一名人氣作家，然而她卻對(duì)日復(fù)一日的單調(diào)生活感到厭倦，曾經(jīng)美滿的婚姻也因?yàn)檎煞虻拿β岛屠涞冑|(zhì)。沒(méi)有欲望的同伴會(huì)閹割人對(duì)生活的熱情，在漫長(zhǎng)的離婚拉鋸戰(zhàn)結(jié)束之后，伊麗莎白踏上了環(huán)游世界的旅途，在美食、祈禱和戀愛(ài)中重新尋找自我。意大利街邊的披薩、燴飯雖然并不高級(jí)，然而它們的可口卻慢慢讓伊麗莎白找回了激情，也最終邂逅真愛(ài)。相對(duì)“飲食男女，人之大欲”，本片的寓意更上一層：我們可以拋棄一切，但不能沒(méi)有信仰。

26.《濃情巧克力》 2000年

在西方世界的菜譜中，巧克力一直被譽(yù)為“催情圣物”。一方面固然是因?yàn)榭煽煞壑械目Х纫蛟谧鞴?，然而如?ài)情般細(xì)膩濃郁的口感恐怕才是它真正受寵的理由。電影中比諾什飾演的女子在一個(gè)荒涼的小鎮(zhèn)開了一家巧克力作坊，樸實(shí)甚至蒙昧的當(dāng)?shù)鼐用駝傞_始將巧克力視為洪水猛獸，卻終于抵擋不住無(wú)上的美味而乖乖投降。更有趣的是，比諾什為家庭生活不和諧的女鄰居秘制加了辣椒的巧克力，其催情作用竟讓夫妻之間和睦如初。而在影片最后，巧克力廚娘本人也用最好的巧克力俘獲了最帥的流浪藝人——約翰尼·德普。

25.《街角洋果子店》 2011年

日本人把蛋糕叫做洋果子，片中的黑醋栗乳酪蛋糕、瑪?shù)铝盏案夤倘涣钊舜瓜?，然而除了吃吃吃，電影更令人稱道的也許那種對(duì)美食追求完美的精神。因?yàn)橐粋€(gè)制作步驟的遺漏，女主角蒼井優(yōu)就選擇吃光所有的"瑕疵品"，因?yàn)椴豢梢园巡煌昝赖氖澄锸圪u給客人。懷著對(duì)美食的熱愛(ài)，蒼井優(yōu)最終從廚房菜鳥進(jìn)化為洋果子制作高手。

24.《深夜食堂》 2009年

深夜食堂是一家夜間營(yíng)業(yè)的日式小店，只做一些簡(jiǎn)單的料理，是一間為晚歸的人們喊出每一聲"哦伊西～"而存在的小店。晚上來(lái)臨，沉默的店主準(zhǔn)備食材、開門迎客。夜幕下孤獨(dú)傷感的人們次第光臨，就著食物跟店主聊聊生活并滿足地微笑。梅子茶泡飯、土豆沙拉、章魚香腸，每一道料理背后都有一個(gè)感人的故事。吃到了好吃的料理，填飽了肚子，好像就能打起精神來(lái)，就可以卸下白天的防備，所有的軟弱都可以被美味的食物所安撫。該劇集每一段末尾均有當(dāng)集主打料理的簡(jiǎn)單做法，推薦吃貨們收藏復(fù)制。

23.《青木瓜之味》 1993年

少女梅自幼在富人家做女傭，各種家務(wù)無(wú)所不包。在料理日常飲食的過(guò)程中，她最拿手的一道菜就是青木瓜沙拉：從庭院中的樹上現(xiàn)摘新鮮木瓜，剖開洗凈，切絲裝盤，再淋上酸甜的醬汁，簡(jiǎn)單卻動(dòng)人。而少女本人也如她每日摘取的青木瓜一樣樸素靜美，總以最淡然的微笑應(yīng)對(duì)生命中出現(xiàn)的一切的甘苦。偶有一天在唇上偷抹一道紅，便瞬時(shí)驚艷。陳英雄用充滿詩(shī)意的鏡頭語(yǔ)言奏出一闋女性成長(zhǎng)的詩(shī)篇，一如青木瓜落地之時(shí)，收獲的是唇齒間流動(dòng)的甜蜜。

22.《食神》 1996年

黯然銷魂飯、撒尿牛丸等本為普普通通的民間小食，然而在星爺?shù)摹妒成瘛分袇s平白多了幾分魅力。究其根本，不外乎"人情"兩字。電影中，鮑魚海參、燕窩猴腦等種種山珍海味竟然不敵落魄時(shí)友人遞來(lái)的一碗叉燒飯。正如莫文蔚扮演的火雞姐那既令人噴飯又令人感動(dòng)的吟嘯"情與義，值千金"，飯食事小，情誼為重，只要用心、用情，哪怕一碗再普通不過(guò)的叉燒飯也能黯然銷魂，予人溫暖和力量。周星星同學(xué)那句話怎么說(shuō)來(lái)著：只要用心，人人都是食神！

21.《饕餮大餐》 1973年

《饕餮大餐》中的人們決不能被稱之為"吃貨"，因?yàn)閮H僅為滿足口腹之欲而暴飲暴食的他們，只能被貼上"飯桶"的標(biāo)簽。剛開始影片里出現(xiàn)的美食應(yīng)有盡有、琳瑯滿目，觀眾們也不由自主地代入，然而慢慢地，在飯桶們因欲望而詭異和猙獰的面孔下，再誘人的食物也難免令人大倒胃口（一個(gè)極端的例子是，丑陋的食客舉著同樣丑陋的豬頭）。暴飲暴食及隨后而來(lái)的集體淫亂、嘔吐、腹瀉等行為教育我們：凡事要適合而止，即使對(duì)美食和性愛(ài)也不例外。

20.《天降美食》 2009年

天上掉餡餅這種事情在這部電影里面一點(diǎn)都不稀罕，因?yàn)樵谠贫擞幸慌_(tái)制造食物的衛(wèi)星源源不斷地從天而降各種美食。漢堡包、薯?xiàng)l、匹薩、三明治、意大利面應(yīng)有盡有，男主角甚至還為心愛(ài)的姑娘建造了一座巨大的布丁房子作為禮物。然而戲劇性的意外隨之發(fā)生，這場(chǎng)美食雨沒(méi)一點(diǎn)要停止的意思，人們被無(wú)數(shù)的漢堡、匹薩砸到，連埃菲爾鐵塔和長(zhǎng)城都被各種食物弄得一團(tuán)糟。正應(yīng)了那句老話：美食也需有度，天上掉餡餅真不是什么好事。

19.《我是愛(ài)》 2009年

普羅旺斯?fàn)Z菜釀蝦是電影中一道點(diǎn)睛之菜，它開啟了艾瑪乏味的中產(chǎn)階級(jí)生活中幾近麻木的味覺(jué)，是安東尼奧烹調(diào)的這道美味讓她的感官重新鮮活了起來(lái)。美味入口的那一刻，時(shí)間仿佛靜止，周圍的人盡數(shù)陷入黑暗，只有心跳和音樂(lè)伴隨著味覺(jué)的沉溺，如慢鏡頭一般性感、美味和神秘。有了這樣的開頭，電影后半段自然順理成章地地由食欲過(guò)渡到情欲，艾瑪與安東尼奧甚至因此有了一場(chǎng)幕天席地的性愛(ài)。從飲食之欲到男女之情，一道普羅旺斯?fàn)Z菜釀蝦就可以搞定，美食的魔力可見(jiàn)一斑。

18.《南極料理人》 2009年

作為一名廚師，最幸福的事應(yīng)該就是手藝得到食客的認(rèn)可。本片中，數(shù)名科考隊(duì)員將遠(yuǎn)赴南極進(jìn)行考察。依據(jù)正常人的思維，此地幾乎與美食絕緣。然而不可思議的是，科考隊(duì)竟然配備了一名專業(yè)廚師每日為大家改善伙食。在人跡罕至的雪原，舌尖上的味蕾因?yàn)猷l(xiāng)愁的驅(qū)動(dòng)而格外需要刺激和滿足。各式飯團(tuán)、帝王蟹、龍蝦天婦羅都不能滿足胃口，隊(duì)員們不但在戶外雪地撒上果汁自制冷飲，隊(duì)長(zhǎng)金田浩甚至因?yàn)闆](méi)有拉面吃而痛不欲生。最后"料理人"想盡辦法終于做出了正宗拉面，先前沒(méi)精打采的隊(duì)員們頓時(shí)喜極而泣。設(shè)身處地想一下，還有什么能比在南極吃一碗熱騰騰的拉面更幸福么？

17.《雙食記》 2008年

搭配得當(dāng)，普通食材可以進(jìn)化為美食、令人垂涎；組合不佳，上等原料亦有可能口味詭異、彼此相克，甚至成為慢性殺人武器。電影中女人為了懲戒偷腥的男人，不惜將清蒸大閘蟹、板栗咕嚕肉、酥炸香蕉、杏仁雙菇、番茄芋頭牛肉羹等慢性中毒菜品端上餐桌。田螺和鱉肉、蝦類和維生素C的結(jié)合嘗起來(lái)無(wú)比美味，然而卻有相當(dāng)隱蔽的毒性，后者甚至相當(dāng)于砒霜。影片看到這里，不僅令人一陣寒戰(zhàn)：原來(lái)美食也是一把雙刃劍，看似活色生香，實(shí)則暗藏殺機(jī)。

16.《朱莉與朱莉婭》 2009年

"我都29歲了，生不出孩子，找不著正經(jīng)工作，老公肯定會(huì)離開我，我會(huì)一個(gè)人在城外的小破屋里孤獨(dú)終老，身邊圍著20來(lái)只貓，死了都沒(méi)人知道，兩星期后臭味兒才飄出門外……"當(dāng)籍籍無(wú)名的小職員朱莉快要被自己的悲觀情緒溺死時(shí)，她決定用一年時(shí)間實(shí)踐美國(guó)最受歡迎的電視名廚茱莉亞·切爾德（梅麗爾·斯特里普飾）第一本食譜《精通法國(guó)烹飪的藝術(shù)》中的全部524道菜，并寫博客記錄每日進(jìn)展。這個(gè)龐大的美食計(jì)劃最終拯救了她，以具體菜品為例：勃艮第燉牛肉是女主角朱莉中的一道名菜，一般選用牛肩部較細(xì)嫩的部位，用勃艮第產(chǎn)的紅酒去燉制。當(dāng)親眼看著牛肉在融化的黃油上滋滋作響而香味慢慢飄出時(shí)，一個(gè)怨婦就此蛻變成一個(gè)自信的廚娘。

15.《刑男大主廚》 2007年

炸雞球看似是再普通不過(guò)的菜品，然而主人公身為一名服刑中的罪犯，卻不知用什么高招將之烹飪得美味無(wú)比。在獄中，他除了每日潛心研究烹飪?yōu)楠z友做出美味的巴西食物，甚至還想出了用美食來(lái)復(fù)仇。雖然迅速毒死對(duì)方的企圖并未實(shí)現(xiàn)，然而他一手做出的美食卻讓對(duì)方消化不良而最終死去。在這一刻，美食搖身一變，成為獲得權(quán)力、滿足欲望的工具，令銀幕前的我們不寒而栗。

14.《查理和巧克力工廠》 2005年

巧克力是很多孩子童年的零食伙伴，甜蜜的口感讓孩子即使冒著滿嘴蛀牙的危險(xiǎn)也樂(lè)此不疲，小小巧克力尚且如此，更遑論一間巧克力工廠的巨大誘惑。本片充斥著各式巧克力棒、巧克力塊、巧克力花草樹木，甚至還有巧克力河和巧克力瀑布，我們何時(shí)在大銀幕上遭受過(guò)這等美食轟炸。然而導(dǎo)演蒂姆·伯頓的童年其實(shí)正如電影中的查理一樣，從小生活在孤獨(dú)和寂寞的環(huán)境中。他太了解父母與孩子之間無(wú)法溝通的感覺(jué)有多么糟糕，所以與其說(shuō)這是一部送給孩子的童話，毋寧說(shuō)是一次溫暖的自我治療。

13.《油炸綠蕃茄》 1991年

美國(guó)南方的女人通常被稱為"南方淑女"，不僅僅是一種敬稱，更代表著一種舊派的文化傳統(tǒng)形象和價(jià)值觀。片中出現(xiàn)的油炸綠番茄則是南方淑女們?cè)偈煜げ贿^(guò)的一道家常菜：將綠色的小番茄切片，裹以雞蛋、面粉、胡椒等調(diào)味后油炸實(shí)用，與中國(guó)傳統(tǒng)的藕夾頗有幾分相似。雖然片中美食片段并不很多，然而淑女們講述過(guò)往生活的那份淡然和欣喜，不但像是另一個(gè)版本的《時(shí)時(shí)刻刻》，也是一道安慰人心的油炸綠番茄。

12.《麥兜故事》 2001年

麥兜最喜歡碎碎念一句話："沒(méi)魚蛋，沒(méi)粗面，沒(méi)去馬爾代夫，沒(méi)獎(jiǎng)牌……"魚丸粗面是麥兜喜歡的食物，但是無(wú)論他如何退而求其次將魚丸、粗面分別與其他食物進(jìn)行組合，都常常掃興而歸。正因?yàn)槭冀K得不到自己想要的，他才會(huì)認(rèn)命地說(shuō)："原來(lái)有些東西，沒(méi)有就真的沒(méi)有。不行，就真的不行。"這只叫麥兜的憨厚的小豬，跟700多萬(wàn)香港人一樣，經(jīng)歷了生活的困苦，由得到失的境遇，它的身上體現(xiàn)出來(lái)的是港人的一種樂(lè)安知命的生存精神：樂(lè)觀、純真、抱有希望。

11.《地中海大餐》 2009年

地中海料理在烹飪上十分講究，除了要選用最新鮮天然的食材之外，大多數(shù)情況下只使用煎、燒、焗、炒等方式來(lái)處理食物，以最大限度保持原汁原味。電影中奧利弗·莫妮娜飾演的廚娘擅長(zhǎng)烹飪地中海料理，更擅長(zhǎng)俘獲自己中意的男人。所以不難理解，美艷火辣的廚娘本身也是一道男人垂涎的美食。食欲是唇齒間緩慢的沉溺，情欲是肉體中剎那的淪陷，而索菲亞卻將食欲與情欲融合在了一起，更構(gòu)造出一段三人共存的感情結(jié)構(gòu)。一面支持著她對(duì)食欲的熱情，一面承載著她對(duì)情欲的需求。兩男一女原本不可調(diào)和的關(guān)系就在這種食欲與情欲的交融中達(dá)到了平衡，正所謂：一個(gè)幸福的廚娘背后，必有兩個(gè)愛(ài)她的煮夫。

10.《女招待》 2007年

依照傳統(tǒng)觀點(diǎn)，女人似乎天生就應(yīng)該在廚房中忙碌，伺候好男人和孩子。然而在現(xiàn)代社會(huì)，職業(yè)女性比比皆是，“女主內(nèi)男主外”的觀點(diǎn)早已過(guò)時(shí)。女主角吉娜是一名普普通通的女招待，卻有本事把每天的生活經(jīng)歷都轉(zhuǎn)化為做各種派的靈感：水果派、巧克力派、奶油派等均各有滋味，大受歡迎。然而吉娜的丈夫卻不解風(fēng)情，經(jīng)常對(duì)這位美麗廚娘大打出手。歷經(jīng)掙扎之后，女性意識(shí)覺(jué)醒的緝拿終于決定離開丈夫，因?yàn)樗龍?jiān)信：即使自己是一個(gè)只會(huì)做一手好派的女招待，也值得擁有更好的人生。

09.《金玉滿堂》 1995年

據(jù)說(shuō)徐克在拍《黃飛鴻之龍城殲霸》時(shí)，由于攝影指導(dǎo)所拍的一碗米飯未能拍出可口感，于是決定單辟一部電影來(lái)嘗試對(duì)食物的拍攝，《金玉滿堂》應(yīng)運(yùn)而生。這部影片的最大魅力正在于：徐克將廚師之間的爭(zhēng)斗當(dāng)做武術(shù)上的比武來(lái)處理，煎炒烹炸宛若刀光劍影。在鐘鎮(zhèn)濤飾演的退隱大廚令人眼花繚亂的刀工下，大到鮑魚熊掌，小至青菜豆腐，都是如此的美味和誘人；而張國(guó)榮則將一個(gè)廚房菜鳥應(yīng)有的笨拙、上進(jìn)以及好奇演繹得精彩絕倫。正如影片結(jié)果所表達(dá)的那般：滿漢全席雖是頂級(jí)盛宴，卻處處強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的雕琢，只有基礎(chǔ)夯實(shí)之后，對(duì)美食和生活的認(rèn)知才能達(dá)到一個(gè)新的高度。

08.《蒲公英》 1985年

本片中令人印象最深的就是那位吃面的老先生——先是凝視這碗面，把豬肉換個(gè)位置浸泡在湯里，喝一口湯，攪拌一下面條然后再吃一口，每動(dòng)一次筷子都好像在做一個(gè)很重要的人生決定。這種對(duì)食物的認(rèn)真和糾結(jié)也貫穿在女主角蒲公英提升廚藝的過(guò)程中，她不甘挫折屢戰(zhàn)屢敗，終于使瀕臨倒閉的拉面店又重新紅火了起來(lái)。據(jù)說(shuō)導(dǎo)演伊丹十三為了拍出想要的效果，還特意親身擺攤賣過(guò)拉面。在他的眼里，電影理應(yīng)被當(dāng)做一道好菜來(lái)烹調(diào)，正如吃面老先生所說(shuō)："面條是敏感的東西，制作的環(huán)節(jié)一步不到位味道就不會(huì)好。"

07.《芭比特的宴席》1987年

一對(duì)清教徒姐妹為了信仰而放棄了世俗生活，宗教的寡淡和刻薄也反映在她們?nèi)粘５氖澄?-腥臭的咸魚粥中，而這一切都隨著一位落難的法國(guó)女人芭比特的到來(lái)而改變。為了報(bào)答這對(duì)姐妹的解救之恩，芭比特決定用自己彩票中得的獎(jiǎng)金來(lái)為大家做一頓正宗的法國(guó)大餐：雪利酒、海龜湯、俄國(guó)小薄餅搭配魚子醬和香檳、鵪鶉千層酥盒搭配1845年的勃艮第紅酒、糖漬水果佐朗姆酒蛋糕、干邑、咖啡和茶等數(shù)道美味。清教徒們的信仰在盛宴面前非但沒(méi)有崩塌，反而在活色生香中與上帝走得更近，這頓洗滌靈魂的盛宴花費(fèi)著實(shí)不菲：芭比特為此花光了一萬(wàn)法郎！但是，她卻一點(diǎn)也不后悔，因?yàn)?-"我想不到比這更好的報(bào)答"。

06.《香料帝國(guó)》 2003年

每一種香料都有其不可或缺的調(diào)味作用，電影男主角Fanis是一位居住在伊斯坦布爾的希臘人，從小就在外公的香料店里品嘗美食，并掌握了各種香料的魔力，比如茴香能讓人變得內(nèi)斂，肉桂能讓人兩情相悅……盡管成年以后他離開土耳其，但對(duì)他來(lái)說(shuō)：味覺(jué)是不變的鄉(xiāng)愁，"生命不能沒(méi)有香料，就像不能沒(méi)有太陽(yáng)；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。"

05.《壽司之神》 2011年

翻閱近兩年的《米其林指南》，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)壽司之神小野二郎，米其林調(diào)查人員對(duì)他店里的壽司贊不絕口："不管吃過(guò)幾次，二郎壽司總是令人驚艷"。該片用各種慢鏡和特寫向觀眾展示各式各樣的手握壽司：金槍魚、三文魚、墨魚、青花魚等等等等；而廚房里配合默契的壽司師傅們工作起來(lái)簡(jiǎn)直如同一首激昂磅礴的交響樂(lè)。極致的美味必然來(lái)自極致的努力，七十年如一日地親力親為，事無(wú)巨細(xì)都要做到完美，"我從沒(méi)有一天厭倦過(guò)我的工作"，小野二郎如是說(shuō)。附送小軼聞一則："金剛狼"的扮演者休·杰克曼也是二郎壽司的粉絲，在日本拍攝《金剛狼2》期間特意拜訪了老人家。

04.《美味情緣》 2007年

其實(shí)我們可以推測(cè)：這部電影選中養(yǎng)眼的凱瑟琳和艾倫完全是為了票房著想，因?yàn)殡娪袄锬切﹤€(gè)白葡萄酒、松露、伊勢(shì)龍蝦、焗烤扇貝等才是真正的主角。凱特是一名遠(yuǎn)近聞名的女大廚，因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，餐廳新雇傭了尼克來(lái)做副主廚，卻處處不招凱特待見(jiàn)。浪漫故事就此開始，原本處處不合的一對(duì)男女，卻因美食的催化下從爭(zhēng)吵到包容，從相互嫌棄到最終相愛(ài)。諸位可別小瞧了那些牛排、法國(guó)派、濃湯和龍蝦，因?yàn)橐菦](méi)有這等上好菜色，又如何能成全一對(duì)冤家寶貝兒。

03.《舌尖上的中國(guó)》 2012年

吃，飽含著中國(guó)人最樸素的熱情，而從中華各地的美食中，不難感受到國(guó)人永遠(yuǎn)蓬勃的追求。神舟大地素有"八大菜系"之說(shuō)，而每一種菜系都代表著一種地域文化，包含地理環(huán)境、氣候條件、自然特產(chǎn)、飲食口味、風(fēng)土民情等多個(gè)方面?！渡嗉馍系闹袊?guó)》不僅帶領(lǐng)我們一一走訪各大菜系的發(fā)源地，了解食材背后的故事和烹飪的點(diǎn)滴，更將每一道美味背后各個(gè)環(huán)節(jié)的"人"串聯(lián)了起來(lái)。從原始食材的采摘、打撈到具體菜肴的加工、制作，一個(gè)個(gè)具體鮮活的“中國(guó)人”合力構(gòu)建出這幅遼闊的八大菜系譜。

02.《美食總動(dòng)員》 2007年

《美食總動(dòng)員》的英文片名叫做Ratatouille，即普羅旺斯?fàn)F菜的菜名。電影里小鼠大廚正是用這道普通的菜征服了苛刻美食評(píng)論家，令其想起了少年時(shí)代與母親一起的生活，一如《食神》里的叉燒飯一樣令其黯然淚下。這只小老鼠打破了階層的界限，憑借自己高超的廚藝獲得認(rèn)可、尊敬，以及巴黎最有名的古斯特飯店大廚的職位。因此，片中美食評(píng)論家才會(huì)說(shuō)："并不是所有人都能成為偉大的藝術(shù)家，但是偉大的藝術(shù)家可以來(lái)自任何地方。"

01.《飲食男女》1994年

《飲食男女》甫一開場(chǎng)就讓所有人目不轉(zhuǎn)睛，郎雄在廚房里熟練的烹飪動(dòng)作簡(jiǎn)直就是一種享受。不緊不慢中，一碟碟菜相繼上桌，冰糖壇子肉、梅菜扣肉、蟹粉小籠、清蒸螃蟹、南瓜盅……都不是三兩下就可做出的普通菜色，銀幕外的吃貨們真是口水直下三千尺。除了正式宴席，片中郎雄為鄰居小女孩做的便當(dāng)也令人眼紅不已：排骨、雞鴨、鮮魚、冬瓜盅，真正的營(yíng)養(yǎng)搭配。雖然電影中琳瑯的菜式我們一樣都沒(méi)有吃到，但李安卻用鏡頭讓我們把生活的酸甜苦辣都一一嘗遍。